Заработная плата повара в Германии

12.03.2020

Главной задачей повара является приготовление блюд и это лакмусовый, важный, финальный этап большой работы в которой скрыт не менее значимый подготовительный процесс включающий в себя, закупку качественного сырья, правильное хранение ингредиентов и в целом организационный контроль на кухне. Основное рабочее место, для повара, это кухня в ресторанах, кафе, столовых и различных других учреждениях в которых есть пищевой сектор.

Зарплата повара в Германии на этапе обучения

Базовое обучение на повара в Германии длится 3 года, проходит оно у работодателя, либо в профессионально-техническом учебном заведении. Программа обучения состоит из: контроля сырья, этики обслуживания клиентов, работой со специфическими ингредиентами. Для желающий дальше совершенствоваться, существую огромный спектр дополнительных учебных программ и курсов.

Средний ежемесячный диапазон окладов во время обучения в зависимости от местоположения, примерно следующий:

Год обучения	От в евро	До в евро
1-й	€ 670	€ 720
2-й	€ 740	€ 820
3-й	€ 830	€ 930

Зарплата повара после обучения

Работа по вечерам, выходным и праздникам, не стоит надеяться на высокие сверхурочные, так как средние оклады поваров в Германии примерно такие:

Уровень	Средняя по уровню
Низкооплачиваемые	€ 1 634
Средний заработок	€ 2 070
Высокооплачиваемые	€ 2 930

Все данные скалькулированы на основе 1 985 объявлений.

Оплата повара по возрасту

Окончив обучение и начав свой путь в качестве повара, рост доходов будет примерно следующий:

Возраст	От в евро	До в евро
25-32	€ 1 912	€ 2 000
33-42	€ 2 068	€ 2 165
43-50	€ 2 294	€ 2 227

На сколько размер учреждения повлияет на вашу зарплату

По сложившемуся эмпирическому правилу, чем крупнее организация, тем выше зарплата, профессия повара в этом не исключение. В заведениях с численностью сотрудников менее 300, повара получают в среднем 2 039 евро в месяц. Заведения в котором работают 301-1 000 сотрудников, выплачивают в среднем 2 229 евро. И более крупные, преимущественно сетевые заведения, выплачивают своим поварам около 2 355 евро.

Зарплаты поваров по землям ФРГ на старте и для поваров со стажем

Разброс зарплат по областям и городам Германии, без вычета налогов:

Регион	От в евро	До в евро
Баден-Вюртемберг	€ 1 689	€ 3 193
Гессе	€ 1 680	€ 3 184
Рейнланд-Пфальц	€ 1 651	€ 3 144
Северный Рейн-Вестфалия	€ 1 719	€ 3 021
Бремен	€ 1 615	€ 3 011
Саар	€ 1 495	€ 2 932
Бавария	€ 1 678	€ 2 929
Гамбург	€ 1 590	€ 2 874
Нижняя Саксония	€ 1 623	€ 2 754
Шлезвиг-Гольштейн	€ 1 588	€ 2 746
Тюрингия	€ 1 513	€ 2 691
Берлин	€ 1 615	€ 2 624
Саксония	€ 1 584	€ 2 568
Бранденбург	€ 1 533	€ 2 528
Мекленбург-Передняя Померания	€ 1 532	€ 2 297
Саксония-Ангальт	€ 1 481	€ 1 986