Солнечногорск (ресторан «Царский»): после Ивлева отзывы потенциальных и реальных посетителей удручают
15.02.2023
Популярная передача «На ножах», которую ведет знаменитый Константин Ивлев, выявляла недостатки разных точек общепита, начиная от небольших баров и заканчивая солидными с виду ресторанами. Чаще всего, после проведенной мастером своего дела «ревизии», у кафе или ресторана выявляются серьезные проблемы, которые вместе с шефом сотрудники точки пытаются исправить. Иногда это удавалось, но достаточно часто ресторан просто закрывался из-за отсутствия клиентов, которые даже после «исправления ситуации» не хотели становиться его посетителями. Некоторые зрители, которые помнят 3 сезон программы, интересуются, как «поживает ресторан «Царский» (Солнечногорск) сейчас, после того, как стал участником популярной передачи.
Солнечногорск (ресторан «Царский»): после Ивлева все плохо…
Итак, на февраль 2023 г. «Царский» ресторан (Солнечногорск) больше не работает. Видимо, коллектив и точка общепита не пережили «разгрома», который произошел еще в 2018 году, когда это кафе стало участником одного из сезонов популярной передачи. Достаточно большое количество пользователей высказались очень негативно об этой точке. Их отзывы можно найти на Яндекс.Картах, на странице, посвященной этому ресторану (https://yandex.ru/maps/org/tsarskiy/1093269990/reviews/?ll=36.992962%2C56.192789&z=13).
Средний балл, поставленный посетителями в то время, когда точка еще функционировала, составляет 3,7, что очень мало для ресторана с таким громким названием. Безусловно, встречаются и положительные отзывы, однако в ресторан «Царский» (Солнечногорск) после Ивлева потенциальные посетители ходить не захотели. Как утверждают постоянные клиенты, он некоторое время еще работал, однако в итоге закрылся. Возможно, этому способствовали ограничения, которые были введены во время пандемии, случившейся через некоторое время после выхода 3 сезона «На ножах».
Ресторан «Царский» (Солнечногорск) после переделки: рекомендации Ивлева не помогли
В принципе, полностью поменять концепцию точки общественного питания даже с помощью такого именитого шефа, как К. Ивлев, не так просто. Надо учитывать, что не у каждого ресторатора есть желание и, главное, достаточно средств, чтобы привести свое заведение в полное соответствие с пожеланиями посетителей и экспертов ресторанного бизнеса. Соответственно, многие владельцы кафе «не усваивают» урок и продолжают работать так же, как и до участия в программе. Итогом, чаще всего, становится снижение количества посетителей и выручки. Поскольку «ревизия» в ресторане «Царский» прошла перед самой пандемией, не удивительно, что он окончательно «сломался» после введенных ограничений.
Подобные передачи очень полезны не только для потенциальных клиентов, но и владельцев ресторанов, которые могут наглядно убедиться, как надо вести бизнес, чтобы не прогореть. Удивительно, но многие этого до сих пор не понимают, надеясь на то, что «пипл хавает», как говорил Богдан Титомир (правда, по другому поводу). В любом случае, К. Ивлев – настоящий профессионал. Несмотря на то, что его передачи скорее можно отнести к развлекательным, а не экспертно-практическим, они очень полезны, поскольку реально помогают и предпринимателям, и посетителям кафе и ресторанов.
E-mail: author@plattibos.com