Передача «На ножах»: какие рестораны работают после переделки

Опубликовано: 15.08.2022 / Обновлено: 16.08.2023

Сегодня многие гурманы, предпочитающие посещать элитные (и не очень) точки общественного питания, активно интересуются: работают ли рестораны после шоу «На ножах». Напомним, что лицом скандальной передачи является Константин Ивлев. Сегодня он известен, как ресторатор, шеф-повар и шоумен, занимающий активную позицию по отношению качества предлагаемых блюд в российском общепите среднего и высокого класса. Какие кафе после Ивлева работают и процветают – вопрос действительно интересный, т.к. статистика свидетельствует, что 70-80% ресторанов после знаменитого шоу перестают функционировать либо теряют большую часть прибыли из-за серьезного снижения трафика.

Как работают рестораны после передачи «На ножах»

Сегодня многие почитатели знаменитого повара хотят знать, в каком ресторане работает Константин Ивлев. Сейчас ресторатор является владельцем нескольких компаний, связанных с ресторанным бизнесом, и как шеф-повар больше не работает. Тем не менее, в некоторых культовых местах он является либо совладельцем бизнеса, либо так называемым «концепт-шефом». Где же сейчас работает Константин Ивлев? Кроме телевизионных шоу, он участвует во многих проектах. Является одним из организаторов ресторанных шоу, конкурсов и фестивалей. Совсем недавно в Москве был открыт очередной ресторан шефа – Drinks&Dinners.

Однако вернемся к главному вопросу, который интересует многих: какой ресторан работает после Ивлева? Достаточно сложно ответить на этот вопрос, т.к. шеф посетил огромное количество точек питания и устроил там настоящий разгром. Надо отметить, что чаще всего, справедливо. Например, ресторан «Креветка» в Москве после Ивлева не работает. То же касается и кафе «Сосисон» в Сочи, которое после Ивлева работает под старым названием «Заправка». Прежний владелец так и не нашел общий язык со знаменитым шеф-поваром, который изменил название бара и хотел вдохнуть в него новую жизнь. Сегодня им владеет другой предприниматель, переформатировавший точку в спортивный бар. Следует отметить, что достаточно много ресторанов после изменений шефа начинают работать, но потом все равно закрываются или возвращаются к прежнему формату. Соответственно, ответить на вопрос: какие рестораны после переделки Ивлева работают достаточно сложно, поскольку с ними происходят постоянные трансформации.

Другие учреждения после Ивлева

Мы уже ответили на вопрос о том, работает ли «Сосисон» в Сочи от Ивлева (теперь это спорт-бар с прежним названием «Заправка»). А как обстоят дела с другими кафе? Например, «Ребро/Бистро» после Ивлева работает и даже получает положительные отзывы от посетителей. Так какие еще рестораны работают после передачи «На ножах»? Приведем несколько примеров:

1. Бар «Заправка» (Сочи) после Ивлева работает по другой концепции, отличающейся от предложенной шеф-поваром.
2. Кафе «Венский дворик» (Н. Новгород) в 2016 г. еле выживало, но после переделки Ивлевым и смены названия на «ШницельBier» начало процветать, однако уже в 2018 г. владельцы вернули старое название и меню.
3. Мексиканский ресторан Potato House в Москве сначала процветал, однако вскоре трафик посетителей существенно снизился. Ивлев «вдохнул» в кафе новую жизнь, переделав его в ресторан индийской кухни. Сегодня он успешно функционирует, хотя иногда посетители и жалуются на антисанитарию.
4. «Батчерс». Ресторан в Зеленограде, который посещал шеф и остался не доволен его интерьером. Что интересно, меню кафе практически полностью его устроило, поэтому особых изменений предложено не было. Мастер посоветовал поменять название на свое, однако оно не прижилось, и владельцы вернулись к прежнему, но позже все же поменяли его на «Картель».
5. «Шампур House». Ресторан в столице, работающий до сих пор. Правда, его оценка посетителями не слишком высока. По всей видимости, ничего существенного в нем не поменялось. Так что «Шампур Хаус» в Москве после Ивлева работает и продолжает принимать посетителей.
6. «Креветка». Пивной бар работал в Зеленограде, но после разгромного шоу Ивлева так и не «оклемался». Сегодня он закрыт. Возможно, это больше связано с конфликтами между работниками, чем с критикой шефа.
7. «Покровские ворота». Ресторан продолжает принимать гостей в Ростове Великом, предлагая меню Русской кухни. Интерьер после передачи немного обновили. Теперь он не выглядит таким устаревшим.
8. «Бережнов Бургер». После посещения заведения организаторами шоу «На ножах» оно поменяло название и превратилось в «БЕРЕЖНОBurger». В меню тоже были внесены существенные изменения. Итак, «Бережнов Бургер» (Новороссийск) после Ивлева работает до сих пор, но по новой концепции.
9. «Лес». Лофт-кафе работало в Тамбове. В шоу критиковали заведение за антисанитарию и отсутствие концепции. Некоторое время после передачи оно продолжало работать, сегодня закрыто.
10. «ХлебСоль». Кафе из Ростова Великого тоже закрылось очень быстро после участия в шоу. Ранее оно было достаточно популярно в городе, поэтому трафик был высоким.
11. «Покровские ворота» из того же города сумело выжить. Владельцы жалуются, что им пришлось восстанавливать интерьер после шоу, т.к. все перемены были актуальны во время передачи, но никак не в обычном рабочем режиме. Даже название, которое было изменено, они решили вернуть старое. Хозяйка кафе заявляет, что, если бы Ивлев приехал в Ростов еще раз, его бы просто не пустили на порог, т.к. все переделки – всего лишь шоу.

Обсуждать рестораны, которые работают после программы «На ножах», можно долго, т.к. мастер принял участие в очень большом количестве передач. Многие точки закрылись, другие отлично работают после переделки, а часть продолжают функционировать в прежнем формате, забыв об участии в шоу. Поэтому следующая информация о судьбе учреждений представлена в сокращенном виде.

Учреждения после Ивлева в Москве и Московской области

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
«Базилик»	Работает	Москва, Коломенская ул., 7, стр. 2, 2 этаж	Имеет высокий рейтинг на Яндекс. Картах (4,3)
«Привет, сосед!»	Работает	Московская обл., Михневское ш., 26А, рабочий посёлок Малаховка	На Яндекс.Картах высокий рейтинг на основании 123 оценок (4,3)
«Плакучая ива» (ранее – «Садко»), теперь снова «Садко»	Работает	Королев, ул. Тихонравова, 21	Сегодня на Яндекс.Картах у кафе низкий рейтинг на основании 269 оценок посетителей (2,3)
«Дюшес»	Не работает	Долгопрудный, Набережная ул., 19, корп. 2	Кафе закрыто в конце 2022 г. Причина – неизвестна, на момент закрытия у него был высокий рейтинг на Яндекс.Картах (4,4) на основании 117 оценок
«Рубль»	Не работает	Москва, Петровско-Разумовский пр., 18	Кафе закрыто в 2021 г. Причина – неизвестна, на момент закрытия у него был низкий рейтинг на Яндекс.Картах (1,2) на основании 48 оценок
«Территория»	Работает	Москва, ул. Свободы, д. 48, корп. 1	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 561 оценки достаточно высокий (4,0)

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
Караоке-бар «Ритмика», после Ивлева назывался «Голос»	Не работает	Москва, ул. Нагорна, д. 26, корп. 1	На момент закрытия имел низкий рейтинг на Яндекс.Картах на основании 38 оценок (2,1)
«Амстердам Моментс»	Работает	Электросталь, ул. Советская, д. 20/35.	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 559 оценок отличный (4,5)
«Медея»	Работает	Мос. обл., Лыткарино, Советская ул., 14А	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 849 оценок отличный (4,6)
«Шампур» (название придумал Ивлев). Называлось ранее «Butcher’s»	Не работает	Зеленоград, Яблоневая аллея, 2	На момент закрытия (когда произошло – неизвестно) на основании 271 оценок был достаточно высокий рейтинг на Яндекс.Картах (4,4)
«Луна» (бар, паб)	Не работает	Жуковский, ул. Гагарина, 2	На момент закрытия на основании 268 оценок был неплохой рейтинг на Яндекс.Картах (4,3)

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
«Чили» (гриль-бар)	Не работает	Москва, Новомарьинская улица, 14	На момент закрытия на основании 69 оценок был средний рейтинг на Яндекс.Картах (3,8)
«Карри» («Karri & Bar»)	Не работает	Москва, Лазаревский переулок, 4	Даже на Яндекс.Картах о нем уже нет информации
«Мама Мия» (до Ивлева – «Геоцент»), сейчас снова «Геоцент»	Работает	Московская область, городской округ Пушкинский, Красноармейск, Комсомольская улица, 4, корп. 1	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 403 оценок хороший (4,3)
«Чемпион» (до Ивлева – «LETO»)	Работает	Московская область, Красногорск, Речная улица, 37А	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 388 оценок хороший (4,5)
«Маренгольц»	Не работает	Московская область, Солнечногорск, ул. Советская, 18/17	Сейчас на Яндекс.Картах о нем даже нет упоминания.

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
«Пивнушка у Федорыча» (до Ивлева – кафе «У камина». Сейчас работает под старым названием «У камина»)	Работает	Звенигород, Московская ул., 17	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 221 оценки хороший (4,2)
«Родня»	Не работает	Люберцы, ул. Калинина, 38А	На момент закрытия на основании 46 оценок был низкий рейтинг на Яндекс.Картах (2,7)
«Мия Мария» (до Ивлева – «Парма»)	Работает	Мос. обл., Красногорск, бул. Космонавтов, 1	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 698 оценок хороший (4,5)
«Емеля» (сейчас работает под названием «Шато»)	Работает (остался ли владелец прежним, неизвестно)	Подольск, ул. Машиностроителей, д. 34А,	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 393 оценок хороший (4,4)
«Утёсоff»	Работает	Подольск, ул. Мира, 12/5	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 664 оценок хороший (4,4)

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
«Мир, Пиво, Колбаски» (до Ивлева – «Синий лось»)	Не работает	Домодедово, ул. Дружбы, 2, корп. 1, микрорайон Западный, микрорайон Дружба	На момент закрытия на основании 77 оценок был средний рейтинг на Яндекс.Картах (3,9)
«Маракеш»	Работает	Клёново, Центральная ул., 3А/1	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 223 оценок хороший (4,1)
«Токио Экспресс». До Ивлева называлось «Тори», сейчас снова вернули старое название – «ТоРи»	Работает	Серпухов, площадь Ленина, д. 2/20	Суши-бар. Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 392 оценок неплохой (4,0)

Учреждения после Константина Ивлева в Санкт-Петербурге

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
«Пюрешка» (до Ивлева – «Две долмы»)	Не работает	С.-Петербург, , 4-я Советская улица, 13	Последние отзывы о ресторане оставлены посетителями в августе 2022 г.
«ЧБ кафе», теперь называется «Чудо-Юдо»	Работает	С.-Петербург, Социалистическая улица, 10/9	Сегодня рейтинг на Яндекс.Картах высокий (4,3) на основании 149 оценок.
«Route 148»	Работает	С.-Петербург, Лиговский просп., 289Б	Рейтинг 4,3 на Яндекс. Картах (780 оценок).
«Сытное место» (до Ивлева называлось — «PITSTOP STREET FOOD» или просто – «ПитСтоп»)	Пока работает	С.-Петербург, Сытнинская площадь, 3	Кафе участвовало в передаче Ивлева в 8 сезоне (июнь 2023 г.). После переделки там появилось объявление о поисках нового повара, а в середине июля на Авито вышло объявление о продаже готового бизнеса. Пока что кафе работает, но сменился там хозяин или нет – неизвестно.
«Перекус таксиста»	Работает (круглосуточно)	С.-Петербург, Разводная ул., 29, Петергоф	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 686 оценок неплохой (4,1)
«Пирожковая Голенецкой»	Работает	Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, д. 30, г.	Высочайший рейтинг на Яндекс.Картах (5,0) на основании 515 оценок посетителей.

Учреждения после К. Ивлева в Краснодаре

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
«Про мясо» (теперь называется «Базар»)	Работает	Краснодар, ул. 70-летия Октября, 14/1, микрорайон Юбилейный	Рейтинг на Яндекс.Картах 4,3
«Лаура»	Работает	Краснодар, улица Стасова, 159/1	Отзывов посетителей мало, рейтинг 4,1
«Пончик»	Работает	Краснодар, улица Героев-Разведчиков, 26	Это детский клуб для проведения семейных праздников. Рейтинг высокий на основании 80 оценок на Яндекс.Картах (4,5)
«Паровоз»	Работает	Краснодар, Карасунский внутригородской округ, жилой массив Пашковский, Садовая улица, 5	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 311 оценок очень высокий (4,7)
«Маленькая Италия» (пиццерия). До Ивлева был бар «Пивной офис», сейчас – «Пивной дворик»	Работает, но с новыми владельцами	Краснодар, Карякина, 15	После переделки пиццерия была продана новому владельцу (март 2022 г.) Теперь здесь снова пивной бар

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
Гриль-Бар «Тип Топ»	Работает	Краснодар, Горячий ключ, ул. Вокзальная площадь, 10	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 677 оценок отличный (4,7)
«Афоня» (до Ивлева – «Фестиваль»)	Не работает	Краснодар, Бородинская ул., 131/3	На момент закрытия на основании 107 оценок был хороший рейтинг на Яндекс.Картах (4,6)

Судьба учреждений после шефа Ивлева на побережье Черного моря

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
«Тамада»	Работает	Адлер, Садовая ул., 5/1	Высокий рейтинг на Яндекс.Картах (4,7), Работает доставка любимых блюд
«Фиш энд чипс»	Не работает	Адлер, ул. Просвещения, 42	Перед закрытием в 2022 г. рейтинг кафе на Яндекс.Картах был очень низким (1,0) на основании 40 оценок
«Ганс»	Не работает	Лазаревское, ул. Победы, 139	Перед закрытием на конец 2022 г. рейтинг кафе на Яндекс.Картах был очень низким (1,0) на основании 83 оценок.
«Поющий сокол»	Не работает	Сочи, пер. Горького, 22	На момент закрытия (когда произошло – неизвестно) был очень низкий рейтинг на Яндекс.Картах (1,6)

Судьба учреждений в Казани, Ростове-на-Дону, Тольятти и других населенных пунктах РФ

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
«Наше место»	Работает	Казань, ул. Кави Наджми, 5	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 628 оценок очень высокий (4,7)
«BarDuck»	Не работает	Казань, улица Островского, 9/3	На момент закрытия (когда произошло – неизвестно) на основании 142 оценок был достаточно высокий рейтинг на Яндекс.Картах (4,4)
«Белый Журавль» (до переделки – «Белый аист», сейчас вернули прежнее название – «Белый аист»	Работает	Казань, ул. Красной Позиции, 27/55	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 233 оценок хороший (4,3)
«У Бориса», сейчас называется «Борис Биф»	Работает	Ростов-на-Дону, Левобережная, 81	По найденной информации владелец остался тот же – Борис Биф. Ресторан назван в честь самого себя.
«Корфу»	Работает	Ростов-на-Дону, Будённовский проспект, 120/1с1	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 147 оценки неплохой (4,1)

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
«Белый попугай»	Не работает	Тольятти Революционная ул., 54Б/10	Кафе закрыто в начале 2021 г. Причина – неизвестна, на момент закрытия у него был высокий рейтинг на Яндекс.Картах (4,0) на основании 32 оценок
«СуперРон» (пиццерия)	Работает	Тольятти, улица Автостроителей, 7	Ивлев переделал название в «Счастливчик Лакки», в честь знаменитого гангстера прошлого века Лакки Лучано. Сейчас пиццерия работает под прежним названием, как кафе и на доставку еды и обедов. Рейтинг выскоий на Яндекс.Картах (4,5) на основании 456 оценок
«Кафе Буфет»	Работает	Тольятти, Революционная ул., 54Б/10	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 151 оценок хороший (4,3)
«Терраса»	Временно не работает	Калининград, ул. Профессора Баранова, 34	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 457 оценок хороший (4,1)
«Опера»	Работает	Оренбург, Донецкая ул., 146, микрорайон Форштадт	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 161 оценки хороший (4,1)

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
«У Вани»	Работает	Екатеринбург, ул. Академика Бардина 25/2	На Яндекс.Картах высокий рейтинг на основании 480 оценок (4,2)
«Белый кролик» (бар, паб). Ранее назывался «Эликсир»	Не работает	Екатеринбург, улица Вайнера, 16	На момент закрытия имел низкий рейтинг на Яндекс.Картах на основании 23 оценок (1,8)
«Рум» («Room Cafe»)	Работает	Екатеринбург, ул. Щорса, 105	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 551 оценки хороший (4,3)
«MR.SHRIMP» («Мистер Шримп» дал название Ивлев). До переделки – кафе «У Вани». Сейчас работает под прежним названием	Работает	Екатеринбург, улица Академика Бардина, 25, корп. 2	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 484 оценок хороший (4,2)
«Иван-царевич»	Работает	Ярославская обл., Ростов, Ленинская улица, 19	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 409 оценок хороший (4,3)

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
«Карабас Баробас»	Не работает	Балаково, просп. Героев, 36/2	Кафе закрыто в начале 2023 г. Причина – неизвестна, на момент закрытия у него был высокий рейтинг на Яндекс.Картах (4,1) на основании 327 оценок
«Буратино» (до Ивлева – «Брутал»)	Не работает	Тула, ул. Фрунзе, 13	Перед закрытием на конец 2020 г. рейтинг кафе на Яндекс.Картах был высокий рейтинг (4,2) на основании 123 оценок
«В Муку» (бывший «Маяк»)	Работает	Тула, улица Луначарского, 21	Рейтинг 4,3 на Яндекс. Картах (427 оценок)
«Чики-Чики» (до Ивлева – «Микадо»)	Не работает	Боровск, ул. Володарского, 2	На момент закрытия на основании 21 оценки был неплохой рейтинг на Яндекс.Картах (4,1)
«Русалка» (ранее до Ивлева – «Усадьба»), потом вернули прежнее название «Усадьба»	Работает	Калязин, Коммунистическая ул., 1	Сегодня рейтинг на Яндекс.Картах высокий (4,7) на основании 869 оценок

Ресторан/кафе	Статус	Местонахождение	Доп. информация
«Изба»	Работает	Боровск, ул. Ленина, 9А	Рейтинг на Яндекс.Картах на основании 160 оценок хороший (4,1)
«Бест пицца» («Best pizza»)	Не работает	Н. Новгород, Мещерский бул., 7	На момент закрытия на основании 37 оценок был средний рейтинг на Яндекс.Картах (3,8)
«Имбирь» (до Ивлева —  «New Martins Bar»)	Не работает	Н. Новгород, Бурнаковская ул., 51А	На момент закрытия на основании 86 оценок был средний рейтинг на Яндекс.Картах (3,0)
«Клево» (до Ивлева называлось «Рыжая Сара»)	Не работает	Н. Новгород, Сергиевская улица, 13	Сейчас на месте переделанного ресторана находится ресторан итальянский Caprese

Критики часто сравнивают шоу «На ножах» с популярной передачей «Адская кухня» с участием Гордона Рамзи. При этом многие уверены, что «наш» шеф сильно не дотягивает до уровня ведущего передачи, выпускаемой на американском канале Fox.