«Старик Хинкалыч»: франшиза, условия приобретения и сотрудничества

23.10.2023

Сегодня приобретение готового бизнеса не всегда оправдано. Нет гарантий, что, казалось бы, доходное на первый взгляд предприятия не окажется убыточным. По большому счету, если оно работает и приносит доход, то зачем его продают? Более выгодным и перспективным является приобретение франшизы успешной действующей компании. В этом случае гораздо проще составлять бизнес-план, т.к. все происходит на виду. Любой может увидеть результаты деятельности компании, реализующей так сказать «свой опыт». О том, сколько стоит франшиза «Старик Хинкалыч», какие условия предлагаются предпринимателям и другая важная информация будет представлена ниже.

Коротко о «Старик Хинкалыч»: франшиза, цена, условия

Одна из крупнейших сетей хинкальных (более 80 точек) появилась на рынке в 2016 г. Каждая точка представляет собой небольшое грузинское кафе с соответствующей атмосферой и кухней. В меню представлены разные блюда, однако основным являются хинкали. Особенностью кафе стали демократичные цены на хинкали – один из любимейших продуктов россиян. Когда обсуждается вопрос о цене/качестве, именно этот продукт является одним из наиболее «удобных» как для владельцев бизнеса, так и для посетителей, т.к. добиться желаемого результата для обеих сторон очень просто. Приобретая франшизу «Старик Хинкалыч» (такая возможность появилась в 2018 г.), предприниматель получает достаточно ощутимые преимущества:

• известный бренд;
• одинаковая стоимость блюд в любом городе;
• возможность запуска сезонного меню по оптимальной стоимости;
• время приготовления любого блюда не превышает 15 минут;
• на открытие кафе уходит немного времени (обычно – два месяца);
• колоритная атмосфера;
• открытая для гостей кухня, что вызывает доверие посетителей;
• полная поддержка франчайзи;
• не самые большие вложения в прибыльный бизнес.

Любой предприниматель знает, что общепит – очень доходная сфера. Несмотря на то, что в этой области существуют свои минусы (частые проверки, зависимость от стоимости продуктов и пр.), положительные стороны явно перевешивают негативные. Кафе работают почти в 40 городах страны. Стоимость хинкали начинается от 35 р. за штуку, что привлекательно для посетителей. Основные цифры и условия приобретения франшизы следующие:

• инвестиции в бизнес – от 9 млн. руб.;
• приблизительная прибыль в месяц – 500 тыс. руб.;
• средний чек – 850-900 руб.;
• дневная выручка (в среднем) – 105 тыс. руб.;
• взнос (паушальный) – 750 тыс. руб.;
• окупаемость – 18 месяцев;
• минимальная площадь кафе – 130 м².

Компания оказывает полную поддержку новой точки. Порядок взаимодействия следующий:

1. Знакомство и встреча с ведущим менеджером.
2. Начальная подготовка юридического лица (ООО либо ИП);
3. Заключение договора;
4. Поиск помещения.
5. Составление дизайн-проекта и ремонт;
6. Обучение владельца и персонала;
7. Заготовка блюд.
8. Официальное открытие точки.

В Москве и области работает около 10 кафе под этим брендом. Соответственно, поле деятельности для предпринимателей обширное. На официальном сайте компании можно запросить и получить бизнес-план для ознакомления с условиями и важными моментами (https://франшиза.хинкалыч.рф/).

Отзывы о франшизе

Оставляют ли франчайзи «Старик Хинкалыч» отзывы о франшизе? Безусловно. Если в первое время после запуска такой формы сотрудничества большинство заявляли о том, что эта франшиза пока «сырая», в 2023 г. мнение партнеров изменилось.

При желании, каждый потенциальный приобретатель может найти отзывы об этой франшизе. Их в интернете достаточно. Другой вопрос – стоит ли им доверять, не являются ли они заказными? Учитывая большое количество кафе этой сети, работающих по франшизе, можно не сомневаться, что партнерство будет взаимовыгодным. Однако в любом случае, не стоит безоговорочно доверять отзывам. По возможности, перед приобретением франшизы, лучше пообщаться напрямую с франчайзи.

Shestopalov & Co

E-mail: author@plattibos.com