Судьба «Самара Блин Сметана»: ресторан после Ивлева

15.02.2023

Сегодня Константин Ивлев известен практически любому россиянину, который хотя бы изредка включает телевизор. Его развлекательные передачи имеют и практическое значение. Например, бывшая очень популярной программа «На ножах», выходившая несколько сезонов, давала шанс ресторанам исправить «косяки» и повысить посещаемость. Некоторые владельцы смогли им воспользоваться и продолжают работать, другие – так и не смогли решить проблему и в итоге прекратили свое существование. Некоторые поклонники именитого шефа до сих пор помнят первый сезон программы и интересуются, что стало с рестораном «Самара Блин Сметана» после передачи «На ножах», который был самым первым участником программы.

Ресторан «Самара Блин Сметана» после передачи

Прежде, чем рассказать о том, как обстоят дела с кафе, которое сначала подверглось критики шефа, а затем было переделано в соответствии с его рекомендациями, коротко расскажем об этом ресторане до приезда в него съемочной группы и К. Ивлева. Итак, раньше кафе называлось «Ярга». Пригласить Ивлева в ресторан хозяин ресторана решился из-за низкой посещаемости.

Небольшое количество посетителей в ресторане, который находится почти в центре Самары, может показаться удивительной историей. Однако причины такого положения дел оказались банальными. Кафе открылось за полгода до появления в нем шефа. Владелец решил, что безалкогольное меню – это то, что должно понравиться посетителям, и он понадеялся, что в его ресторан будут приходить настоящие ценители славянской кухни, не употребляющие спиртные напитки. Однако ожидания не оправдались.

Владелец ресторана был несколько странным. Он оказался любителем каламбуров и даже немного мистиком. Например, свою компания владелец назвал «Мозгум» (МОЗГ + УМ), а рекламное агентство жены называлось САМА РА (напомним, владелец с семьей проживают в Самаре). Примерно в такой концепции был оформлен и ресторан. При этом меню явно оставляло желать лучшего. Не удивительно, что местные жители не прониклись идеями владельца новой точки, в которой в добавок ко всему еще и алкоголь не предлагался.

Увидев «все это безобразие», Ивлев предложил переделку. Новое длинное и немного странное название пришлось по душе. В итоге о «Самара Блин Сметана» отзывы положительного характера начали появляться в Сети уже в первые месяцы после выхода передачи. Кстати, интерьер был переделан незначительно. Теперь он действительно подчеркивал славянский (русский) характер меню. Вместо языческих символов в зале появились лапти, хохлома и пр. Меню же было решено заменить полностью. Его основой стали блины с различными начинками.

«Самара Блин Сметана»: причина закрытия

На самом деле, после переделки, предложенной Ивлевым, дела у ресторана пошли «в гору». Кстати, сам владелец, благодаря своему неординарному мышлению, тоже внес лепту в улучшение имиджа кафе. Например, он придумал блюдо «блинбургер» и неважно, что оно напоминало шаурму. Посетители по достоинству оценили все изменения в этой точке общественного питания и начали ее посещать.

Проблемы у кафе начались через полгода после переделки. По соседству открылся грузинский ресторан, с которым оказалось сложно конкурировать. В итоге, пришлось съехать, но владелец не закрыл свою точку, а все в той же парадоксальной манере решил совместить прежнюю концепцию с изготовлением пиццы и доставкой блюд расширенного меню по всему городу. Летом 2017 года бывший ресторан с оригинальным название, как самостоятельная точка, прекратил свое существовать. По сути, «Самара Блин Сметана» (ресторан) закрылся (почему, мы объяснили выше). После этого владелец «блинного» кафе занялся изготовлением пиццы, которая доставлялась заказчикам. Работает ли пиццерия сегодня – неизвестно.