Зарплаты поваров в России
Опубликовано: 2021-04-06
Насколько хорошо оплачиваются повара в России? Рассмотрим уровни ежемесячных заработных плат помощников поваров, поваров и шеф-поваров в различных кулинарных направлениях и в среднем по регионам РФ. Источником статистического анализа, послужили многочисленные ресурсы с открытыми вакансиями в разного типа учреждениях по всей стране.
Зарплаты поваров по доле вакансий в РФ
Ежемесячные оклады кулинарных мастеров «средней руки», по доле рынка рабочих мест в России.
Доля поваров | Диапазон в национальной валюте РФ | Конвертация в USD |
---|---|---|
1% | от 55 001 ₽ | от $ 722 |
6% | от 50 001 ₽ до 55 000 ₽ | от $ 656 до $ 721 |
5% | от 45 001 ₽ до 50 000 ₽ | от $ 591 до $ 655 |
3% | от 40 001 ₽ до 45 000 ₽ | от $ 525 до $ 590 |
26% | от 35 001 ₽ до 40 000 ₽ | от $ 460 до $ 524 |
11% | от 30 001 ₽ до 35 000 ₽ | от $ 394 до $ 459 |
27% | от 25 001 ₽ до 30 000 ₽ | от $ 328 до $ 393 |
11% | от 20 001 ₽ до 25 000 ₽ | от $ 263 до $ 327 |
8% | от 15 001 ₽ до 20 000 ₽ | от $ 197 до $ 262 |
2% | до 15 000 ₽ | до $ 196 |
Средние оклады поваров в РФ различного уровня квалификации
Насколько в среднем более высокая квалификация повлияет на прирост к ежемесячным финансам, можно увидеть и сравнить в нижеприведенной таблице. Не стоит забывать, что данные цифры являются средними по стране и разница между некоторыми крайними регионами, (информация о которых будет ниже в статье
) может составлять в 1,5 — 2,5 раза выше, или ниже по величине оклада.
Должность | Средняя ЗП по стране | С конвертацией в USD |
---|---|---|
Помощник повара | 26 241 ₽ | $ 345 |
Повар | 30 656 ₽ | $ 403 |
Шеф-повар | 40 112 ₽ | $ 528 |
Су-шеф | 46 492 ₽ | $ 612 |
Шеф-повар японской кухни | 41 334 ₽ | $ 544 |
По типу кухни
В зависимости от выбора направления и типа заведения, средняя оплата труда поваров будет колебаться. Данную разницу можно наблюдать в следующей статистической таблице.
Направление | Средняя оплата в месяц по РФ | С конвертацией в USD |
---|---|---|
Повар в офисе | 31 397 ₽ | $ 413 |
Повар горячего цеха | 34 496 ₽ | $ 454 |
Повар в столовой | 29 751 ₽ | $ 391 |
Повар в ресторане | 36 973 ₽ | $ 486 |
Повар сушист | 35 824 ₽ | $ 471 |
Повар китайской кухни | 35 584 ₽ | $ 468 |
Повар мясного цеха | 28 839 ₽ | $ 379 |
Повар-заготовщик | 33 375 ₽ | $ 439 |
Повар блинопек | 37 805 ₽ | $ 497 |
Повар тандырщик | 28 170 ₽ | $ 371 |
Повар универсал | 33 460 ₽ | $ 440 |
Средняя заработная плата поваров по субъектам РФ
Отличие зарплаты повара от средней по другим профессиональным направлениям в России, несущественно и составляет +/- 10%. Но её величина от одного края страны, до другого может меняться на порядок выше, либо ниже. Данная динамика хорошо отображена на карте страны, где более тёплые цвета составляют, от +5 до +25 и выше процентов от средней оплаты труда повара по стране, холодные от -5 до -25 и ниже процентов.
Регионы с самой высокой оплатой
Регион | Средняя ЗП в месяц | С конвертацией в USD |
---|---|---|
Чукотский автономный округ | 43 825 ₽ | $ 577 |
Ямало-Ненецкий автономный округ | 43 210 ₽ | $ 569 |
Ненецкий автономный округ | 42 555 ₽ | $ 560 |
Московская область | 39 219 ₽ | $ 516 |
Магаданская область | 39 116 ₽ | $ 515 |
Камчатский край | 38 991 ₽ | $ 513 |
Республика Саха (Якутия) | 38 195 ₽ | $ 503 |
Сахалинская область | 37 290 ₽ | $ 491 |
Ханты-Мансийский автономный округ — Югра | 36 633 ₽ | $ 482 |
Ленинградская область | 35 934 ₽ | $ 473 |
Республика Крым | 35 169 ₽ | $ 463 |
Мурманская область | 34 803 ₽ | $ 458 |
Республика Тыва | 34 663 ₽ | $ 456 |
Хабаровский край | 33 546 ₽ | $ 441 |
Забайкальский край | 33 398 ₽ | $ 439 |
Средний уровень
Регион | Средняя ЗП в месяц | С конвертацией в USD |
---|---|---|
Амурская область | 32 908 ₽ | $ 433 |
Республика Коми | 32 565 ₽ | $ 428 |
Краснодарский край | 31 814 ₽ | $ 419 |
Иркутская область | 31 555 ₽ | $ 415 |
Приморский край | 30 847 ₽ | $ 406 |
Красноярский край | 30 534 ₽ | $ 402 |
Калужская область | 30 309 ₽ | $ 399 |
Республика Бурятия | 30 254 ₽ | $ 398 |
Тюменская область | 29 971 ₽ | $ 394 |
Архангельская область | 29 804 ₽ | $ 392 |
Кабардино-Балкарская Республика | 29 688 ₽ | $ 391 |
Еврейская автономная область | 29 683 ₽ | $ 391 |
Ростовская область | 29 517 ₽ | $ 388 |
Калининградская область | 29 082 ₽ | $ 383 |
Республика Алтай | 29 033 ₽ | $ 382 |
Ниже среднего
Регион | Средняя ЗП в месяц | В долларах |
---|---|---|
Владимирская область | 28 543 ₽ | $ 376 |
Новгородская область | 28 478 ₽ | $ 375 |
Томская область | 28 418 ₽ | $ 374 |
Новосибирская область | 28 227 ₽ | $ 371 |
Тверская область | 27 907 ₽ | $ 367 |
Волгоградская область | 27 825 ₽ | $ 366 |
Брянская область | 27 751 ₽ | $ 365 |
Свердловская область | 27 659 ₽ | $ 364 |
Рязанская область | 27 650 ₽ | $ 364 |
Воронежская область | 27 606 ₽ | $ 363 |
Ярославская область | 27 602 ₽ | $ 363 |
Республика Башкортостан | 27 417 ₽ | $ 361 |
Омская область | 27 383 ₽ | $ 360 |
Республика Хакасия | 27 377 ₽ | $ 360 |
Кемеровская область | 27 376 ₽ | $ 360 |
Регион | Средняя ЗП в месяц | В долларах |
---|---|---|
Вологодская область | 27 330 ₽ | $ 360 |
Белгородская область | 27 148 ₽ | $ 357 |
Республика Татарстан | 27 026 ₽ | $ 356 |
Республика Карелия | 26 929 ₽ | $ 354 |
Липецкая область | 26 879 ₽ | $ 354 |
Республика Ингушетия | 26 811 ₽ | $ 353 |
Самарская область | 26 810 ₽ | $ 353 |
Тульская область | 26 802 ₽ | $ 353 |
Нижегородская область | 26 750 ₽ | $ 352 |
Саратовская область | 26 457 ₽ | $ 348 |
Ставропольский край | 26 099 ₽ | $ 343 |
Челябинская область | 25 874 ₽ | $ 340 |
Ивановская область | 25 770 ₽ | $ 339 |
Алтайский край | 25 414 ₽ | $ 334 |
Орловская область | 25 304 ₽ | $ 333 |
Оренбургская область | 25 289 ₽ | $ 333 |
Тамбовская область | 25 229 ₽ | $ 332 |
Регион | Средняя ЗП в месяц | В долларах |
---|---|---|
Смоленская область | 25 148 ₽ | $ 331 |
Пензенская область | 25 095 ₽ | $ 330 |
Астраханская область | 25 060 ₽ | $ 330 |
Республика Мордовия | 25 059 ₽ | $ 330 |
Ульяновская область | 24 799 ₽ | $ 326 |
Пермский край | 24 700 ₽ | $ 325 |
Курская область | 24 686 ₽ | $ 325 |
Удмуртская Республика | 24 429 ₽ | $ 321 |
Республика Адыгея | 24 406 ₽ | $ 321 |
Псковская область | 24 385 ₽ | $ 321 |
Кировская область | 24 364 ₽ | $ 321 |
Чеченская Республика | 23 918 ₽ | $ 315 |
Республика Карачаево-Черкесия | 23 799 ₽ | $ 313 |
Республика Дагестан | 23 793 ₽ | $ 313 |
Курганская область | 23 011 ₽ | $ 303 |
Республика Северная Осетия-Алания | 22 970 ₽ | $ 302 |
Республика Калмыкия | 22 909 ₽ | $ 301 |
Костромская область | 22 702 ₽ | $ 299 |
Чувашская Республика | 22 190 ₽ | $ 292 |
Республика Марий Эл | 21 670 ₽ | $ 285 |
Средняя финансовая величина оплаты поварам по городам, столицам субъектов
Города — лидеры
Город | Средняя ЗП в месяц | В долларах |
---|---|---|
Анадырь | 50 720 ₽ | $ 667 |
Нарьян-Мар | 48 879 ₽ | $ 643 |
Салехард | 48 037 ₽ | $ 632 |
Магадан | 43 850 ₽ | $ 577 |
Москва | 42 328 ₽ | $ 557 |
Петропавловск-Камчатский | 42 038 ₽ | $ 553 |
Южно-Сахалинск | 41 261 ₽ | $ 543 |
Санкт-Петербург | 39 255 ₽ | $ 517 |
Якутск | 39 127 ₽ | $ 515 |
Кызыл | 38 544 ₽ | $ 507 |
Ханты-Мансийск | 37 216 ₽ | $ 490 |
Мурманск | 36 915 ₽ | $ 486 |
Хабаровск | 36 882 ₽ | $ 485 |
Симферополь | 36 854 ₽ | $ 485 |
Чита | 36 104 ₽ | $ 475 |
Средние оклады
Город | Средняя ЗП в месяц | В долларах |
---|---|---|
Благовещенск | 33 995 ₽ | $ 447 |
Улан-Удэ | 33 981 ₽ | $ 447 |
Иркутск | 33 966 ₽ | $ 447 |
Биробиджан | 33 926 ₽ | $ 446 |
Владивосток | 33 792 ₽ | $ 445 |
Ростов-на-Дону | 33 637 ₽ | $ 443 |
Краснодар | 33 193 ₽ | $ 437 |
Тверь | 33 180 ₽ | $ 437 |
Тюмень | 32 129 ₽ | $ 423 |
Калининград | 32 071 ₽ | $ 422 |
Калуга | 31 989 ₽ | $ 421 |
Владимир | 31 943 ₽ | $ 420 |
Екатеринбург | 31 933 ₽ | $ 420 |
Тула | 31 590 ₽ | $ 416 |
Красноярск | 31 471 ₽ | $ 414 |
Белгород | 31 446 ₽ | $ 414 |
Горно-Алтайск | 31 398 ₽ | $ 413 |
Город | Средняя ЗП в месяц | В долларах |
---|---|---|
Воронеж | 30 952 ₽ | $ 407 |
Казань | 30 942 ₽ | $ 407 |
Уфа | 30 889 ₽ | $ 406 |
Архангельск | 30 863 ₽ | $ 406 |
Самара | 30 842 ₽ | $ 406 |
Сыктывкар | 30 832 ₽ | $ 406 |
Кемерово | 30 685 ₽ | $ 404 |
Новосибирск | 30 669 ₽ | $ 404 |
Нальчик | 30 629 ₽ | $ 403 |
Абакан | 30 566 ₽ | $ 402 |
Томск | 30 039 ₽ | $ 395 |
Рязань | 29 923 ₽ | $ 394 |
Липецк | 29 913 ₽ | $ 394 |
Великий Новгород | 29 909 ₽ | $ 394 |
Саратов | 29 877 ₽ | $ 393 |
Город | Средняя ЗП в месяц | В долларах |
---|---|---|
Нижний Новгород | 29 668 ₽ | $ 390 |
Омск | 29 565 ₽ | $ 389 |
Барнаул | 29 446 ₽ | $ 387 |
Волгоград | 29 406 ₽ | $ 387 |
Петрозаводск | 29 404 ₽ | $ 387 |
Ярославль | 29 249 ₽ | $ 385 |
Пенза | 28 754 ₽ | $ 378 |
Иваново | 28 657 ₽ | $ 377 |
Псков | 28 540 ₽ | $ 376 |
Брянск | 28 402 ₽ | $ 374 |
Саранск | 28 320 ₽ | $ 373 |
Орел | 28 284 ₽ | $ 372 |
Смоленск | 28 264 ₽ | $ 372 |
Пермь | 28 077 ₽ | $ 369 |
Челябинск | 28 048 ₽ | $ 369 |
Вологда | 28 036 ₽ | $ 369 |
Оренбург | 28 033 ₽ | $ 369 |
Низкооплачиваемые города
Город | Средняя ЗП в месяц | В долларах |
---|---|---|
Астрахань | 27 990 ₽ | $ 368 |
Ижевск | 27 881 ₽ | $ 367 |
Ставрополь | 27 668 ₽ | $ 364 |
Курск | 27 552 ₽ | $ 363 |
Киров | 27 422 ₽ | $ 361 |
Тамбов | 27 273 ₽ | $ 359 |
Грозный | 27 161 ₽ | $ 357 |
Курган | 27 156 ₽ | $ 357 |
Ульяновск | 26 906 ₽ | $ 354 |
Махачкала | 25 641 ₽ | $ 337 |
Кострома | 25 635 ₽ | $ 337 |
Йошкар-Ола | 25 608 ₽ | $ 337 |
Черкесск | 25 587 ₽ | $ 337 |
Майкоп | 24 945 ₽ | $ 328 |
Чебоксары | 24 942 ₽ | $ 328 |
Элиста | 24 094 ₽ | $ 317 |
Владикавказ | 23 964 ₽ | $ 315 |
Магас | 19 900 ₽ | $ 262 |
E-mail: author@plattibos.com