Константин Ивлев: где живет и работает знаменитый шеф

15.03.2023

Многие зрители с удовольствием смотрят кулинарные шоу, которые ведет этот популярнейший ресторатор и шеф-повар. Несмотря на достаточно молодой возраст (ему еще нет и 50 лет), он уже очень известный человек, который сумел добиться ошеломительных результатов, благодаря своей любви к кулинарному искусству. В то же время, коммерческая составляющая шефа, позволяет получать очень высокий доход. Соответственно, многие хотят знать, где работает Константин Ивлев, и какой ресторан приносит баснословные прибыли. Ниже мы попробуем дать ответы на все интересующие его поклонников вопросы.

Актуальная информация: в каком ресторане работает Константин Ивлев

Несмотря на то, что Константин учился в обыкновенном ПТУ, его талант и стремление стать знаменитым очень помогли в жизни. Еще в молодом возрасте он прошел несколько профессиональных стажировок, работая в таких известных «Мишленовских» ресторанах и обучающих учреждениях, как:

• Edsbaka Krog (Швеция);
• Arzak (Испания);
• Институт говядины (США).

Кроме того, он прошел курс кулинарного искусства во Франции (институт Vatel), где его учил знаменитый Патрик Пажес.

В середине 90-х годов Константин стал шеф-поваром, после чего работал в нескольких популярнейших московских ресторанах: «Репортёр», «Бульваръ», VIP-21, «Ностальжи» и др. Посетители этих заведений быстро поняли, что там, где Ивлев работает шефом, можно смело заказывать любое блюдо, и оно будет безупречным.

История успеха шефа после 2000 года

Добившись признания, как шеф-повар, Ивлев решил на этом не останавливаться. После 2000 года он участвует в многочисленных конкурсах, в которых получает престижные награды. В течение нескольких лет Константин работал шеф-поваром у одного из лучших рестораторов Александра Затуринского в его ресторанах In Vino, Zebra Square, L`Etranger. В 2004 г. Ивлев начинает собственный бизнес, с открытия своего первого ресторана в Екатеринбурге. Он получает название «БубликЬ».

С 2007 по 2009 гг. Константин работает шефом у ресторатора А. Новикова в проекте GQ-bar. После этого его приглашают на работу шефом в Sheraton Palace Hotel, в котором он проработает чуть более года. Начиная с 2010 г. Ивлев продвигает собственные проекты. Иногда самостоятельно, но чаще с партнерами. Теперь ответить на вопрос о том, где работает Ивлев становится все сложнее, т.к. он одновременно участвует в нескольких проектах, включая телевизионные шоу. Если подвести предварительный итог, то за период с 2004 по 2022 гг. Константин Ивлев открыл более 80 ресторанов, и работал шеф-поваром в нескольких десятках заведений. Сегодня он является основателем и управляющим компании Ivlev Group. Кроме того, шеф владеет брендами Ivlev Chef Home BY Kitchen, а также Ivlev Chef Production.

Зрителей интересует не только профессиональная, но и личная жизнь ресторатора и предпринимателя. Многие хотят знать, где живет Ивлев сегодня. Вместе с молодой супругой шеф обосновался в большом загородном доме (400 м²) на Новорижском шоссе. Он расположен в элитном и закрытом от постороннего посещения поселке Подмосковья. Кстати, Константин написал уже несколько книг, которые пользуются спросом, однако сегодня он больше уделяет внимание телевизионным шоу, которые выходят на канале «Пятница».

Shestopalov & Co

E-mail: author@plattibos.com